Resep bolu ketan hitam kukus lembut – Nikmati kelezatan bolu ketan hitam kukus yang lembut dan legit, perpaduan sempurna antara cita rasa manis dan gurih dari beras ketan hitam.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah pembuatan yang mudah, Anda dapat membuat sajian istimewa ini di rumah untuk memanjakan lidah keluarga dan orang terkasih.
Bahan dan Takaran
Untuk membuat bolu ketan hitam kukus lembut, siapkan bahan-bahan berikut dengan takaran yang tepat:
| Bahan | Takaran |
|---|---|
| Tepung ketan hitam | 200 gram |
| Tepung beras | 100 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Gula merah | 100 gram |
| Santan kental | 250 ml |
| Air | 150 ml |
| Ragi instan | 1 sendok teh |
| Garam | 1/2 sendok teh |
Cara Membuat
Setelah menyiapkan bahan-bahan, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat bolu ketan hitam kukus yang lembut:
- Campurkan tepung ketan hitam, tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah.
- Dalam wadah terpisah, larutkan gula merah dalam santan kental.
- Campurkan larutan gula merah dan santan ke dalam bahan kering sambil diaduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, tambahkan ragi instan dan aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan kukus selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Angkat bolu ketan hitam kukus dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Tips dan Trik
Berikut beberapa tips dan trik untuk membuat bolu ketan hitam kukus yang lebih lembut dan lezat:
- Gunakan tepung ketan hitam berkualitas baik untuk menghasilkan bolu yang lembut.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air karena dapat membuat bolu menjadi keras.
- Diamkan adonan selama 30 menit sebelum dikukus untuk mengaktifkan ragi dan menghasilkan bolu yang mengembang.
- Kukus bolu hingga matang agar tidak bantat.
- Setelah matang, biarkan bolu dingin terlebih dahulu sebelum dipotong agar tidak hancur.
Variasi Resep
Selain resep dasar, terdapat beberapa variasi resep bolu ketan hitam kukus yang bisa dicoba:
“Tambahkan potongan nangka atau pisang ke dalam adonan untuk menambah cita rasa dan tekstur.”
“Ganti santan kental dengan susu cair untuk menghasilkan bolu yang lebih ringan.”
Bagi penggemar masakan berbahan sayuran, resep sayur gori bumbu kuning patut dicoba. Dengan bumbu kuning yang kaya rempah, hidangan ini menawarkan perpaduan rasa gurih dan segar yang menggugah selera. Untuk pecinta kuliner Jepang, resep gyoza sederhana bisa menjadi pilihan tepat.
Dengan kulit gyoza yang renyah dan isian daging yang gurih, hidangan ini cocok dinikmati sebagai cemilan atau hidangan pembuka.
“Tambahkan keju parut ke dalam adonan untuk membuat bolu yang lebih gurih.”
Bagi yang ingin mengolah bakso menjadi hidangan lezat, resep olahan bakso menyediakan berbagai variasi kreasi. Dari bakso bakar yang gurih hingga bakso kuah yang hangat, resep-resep ini akan memanjakan lidah para pecinta bakso. Untuk sarapan atau camilan yang mengenyangkan, resep roti telur bisa menjadi pilihan tepat.
Dengan tekstur yang lembut dan isian telur yang gurih, roti telur akan menjadi teman yang sempurna untuk memulai hari Anda.
Akhir Kata
Bolu ketan hitam kukus lembut ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga dapat menjadi hidangan penutup yang mengesankan untuk acara-acara spesial. Rasanya yang khas dan teksturnya yang lembut akan membuat setiap gigitan terasa nikmat dan tak terlupakan.
Pertanyaan yang Kerap Ditanyakan: Resep Bolu Ketan Hitam Kukus Lembut
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengukus bolu ketan hitam?
Sekitar 30-45 menit, tergantung ukuran loyang yang digunakan.
Bagaimana cara mengetahui bolu ketan hitam sudah matang?
Tusuk dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti bolu sudah matang.
Bisakah bolu ketan hitam kukus disimpan?
Ya, bolu ketan hitam kukus dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari.
